「作り置きを頼むなら、やっぱり和食がいい」「子どもに出汁のきいたおかずを食べさせたい」。そんな要望を持つ方にとって、和食が得意なスタッフに料理代行を依頼できるかどうかは気になるポイントです。
実は、多くの料理代行サービスでは和食に強いスタッフを指名できたり、プロフィールから得意ジャンルを確認できる仕組みが整っています。スタッフ選びのコツを知っておくだけで、満足度はぐっと上がります。
この記事では、和食が得意なスタッフの見つけ方、サービスごとの特徴、依頼時に伝えるべきポイントを解説します。
和食が得意なスタッフを見つける方法
マッチング型サービスならプロフィールで確認できる
タスカジやシェアダインなどのマッチング型サービスでは、スタッフが自分の得意ジャンルをプロフィールに記載しています。「和食」「家庭料理」「出汁にこだわった料理」などのキーワードで検索すると、和食に特化したスタッフが見つかります。
特にタスカジでは、過去の利用者による口コミや写真が公開されていることが多いため、実際にどんな和食を作ってくれるのかを事前にイメージしやすいのがメリットです。
派遣型サービスなら事前リクエストで対応
ベアーズやCaSyなどの派遣型サービスでは、スタッフを自分で選ぶことはできませんが、依頼時に「和食中心でお願いしたい」とリクエストできます。会社側がリクエストに合ったスタッフをマッチングしてくれるため、和食が得意なスタッフが派遣される仕組みです。
口コミ・レビューが最大の判断材料
プロフィールだけでは実力が分からないこともあります。実際に依頼した人の口コミやレビューを見ることで、「出汁がしっかりしていた」「煮物の味付けが抜群」など、具体的な仕上がりのイメージが掴めます。評価の高いスタッフは予約が埋まりやすいため、早めの予約が大切です。
和食に強いサービスの特徴
タスカジ：和食の達人が多数在籍
タスカジは料理代行で有名なマッチング型サービスです。「素材の味をいかしたシンプルでヘルシーな和食料理が得意」と公言するスタッフが多く在籍しています。1時間1,500円からの料金設定で、3時間の作業で10品以上の作り置きを仕上げてくれるスタッフもいます。
テレビや書籍で活躍する人気スタッフも在籍しており、和食の腕に定評のあるスタッフを口コミで選べるのが大きな強みです。
シェアダイン：プロのシェフが出張調理
シェアダインには、日本料理店で経験を積んだプロのシェフや、和食に精通した管理栄養士が登録しています。料金は1回8,800円（税込・交通費込）からで、出汁の引き方から魚の下処理まで本格的な和食を自宅で楽しめるのが魅力です。
ベアーズ：安定した品質の家庭和食
ベアーズの「楽ラクうちごはん」プランでは、1週間分の夕食をまとめて調理してくれます。研修を受けたスタッフが派遣されるため、毎回安定した品質の和食を提供してもらえる安心感があります。
| サービス | タイプ | 和食の強み | 料金目安 |
|---|---|---|---|
| タスカジ | マッチング | スタッフを口コミで選べる・和食の達人多数 | 1時間1,500円〜 |
| シェアダイン | マッチング | 日本料理のプロシェフ在籍 | 1回8,800円〜 |
| ベアーズ | 派遣 | 研修済みスタッフの安定品質 | 1時間4,180円〜 |
| CaSy | 派遣 | リクエスト可・当日予約対応 | 1時間2,790円〜 |
依頼時に伝えると満足度が上がるポイント
好みの味付けを具体的に伝える
和食は味付けの好みが分かれやすいジャンルです。「薄味が好き」「しっかり味付けしてほしい」「甘めの煮物が好き」「出汁をきかせてほしい」など、味の方向性を具体的に伝えるだけで仕上がりが大きく変わります。
リクエストしたいメニューを挙げておく
「肉じゃが」「筑前煮」「きんぴらごぼう」「ひじきの煮物」など、作ってほしいメニューがあれば事前に伝えておきましょう。メニュー指定がなくてもスタッフが献立を考えてくれますが、リクエストがあったほうが家族の好みに合った料理になりやすいです。
使ってほしい食材・使わないでほしい食材を共有する
冷蔵庫にある食材を使い切りたい場合や、苦手な食材がある場合は事前に伝えておきましょう。「大根と鶏肉を使ってほしい」「ナスは苦手」など、具体的に共有することで無駄なくおいしい和食が仕上がります。
- 味付けの好み（薄味／濃いめ／甘め）
- 作ってほしいメニュー名
- 使い切りたい食材・苦手な食材
- 家族の人数と年齢層（小さい子どもがいるかどうか）
和食の作り置きで1週間の食事がラクになる
3時間で10品以上の和食が完成する
料理代行の標準的な作業時間は3時間です。和食の場合、煮物は火にかけている間に次の料理を仕込めるため、効率よく品数を増やせます。主菜3〜4品、副菜6〜8品が3時間の目安で、これだけあれば1週間分の夕食のおかずがほぼ揃います。
冷蔵・冷凍で1週間持たせられる
和食の作り置きは保存がきくものが多いのも利点です。煮物や佃煮は冷蔵で3〜5日、冷凍すれば2週間程度保存できます。スタッフが保存容器に分けて、冷蔵・冷凍の振り分けまでしてくれるサービスもあります。
温め直すだけで夕食が完成する
帰宅後にレンジで温め直すだけで、出汁のきいた和食の夕食が食卓に並ぶのは、共働き家庭にとって大きな時間短縮になります。「料理はプロに任せて、家族と過ごす時間を増やす」という使い方ができるのが料理代行の魅力です。
和食の料理代行を利用した方の声
料理代行で和食を依頼した利用者からは、「自分では面倒で作らない煮物系をたくさん作ってもらえて助かった」「プロが作る出汁の味は家庭の味とは違った」「子どもが和食を残さず食べるようになった」といった声が上がっています。
特に共働きで時間がない家庭では、平日の夕食が和食中心になることで、外食やコンビニ弁当では摂りにくい栄養バランスが整うという効果も実感されています。週末にまとめて和食の作り置きを依頼し、平日は温め直すだけの生活に切り替えた方からは、「食費も健康面も両方改善した」という感想もあります。
よくある質問
Q. 和食の中でも「郷土料理」に対応してもらえる？
A. スタッフによります。出身地の郷土料理が得意なスタッフもいるため、マッチング型サービスでプロフィールを検索したり、事前にメッセージで「この料理は作れますか？」と確認するとよいでしょう。
Q. 出汁を自分でとってほしい場合は対応可能？
A. 対応可能なスタッフは多いです。ただし、昆布やかつお節などの出汁素材は自分で用意しておくとスムーズです。出汁パックや顆粒出汁ではなく、本格的に出汁をとってほしい場合は事前にリクエストしておきましょう。
Q. 魚の下処理や三枚おろしも頼める？
A. プロのスタッフであれば対応できることが多いです。特にシェアダインに登録している日本料理のシェフなら、魚の下処理から刺身の盛り付けまで対応してくれるケースもあります。ただし、魚の種類や調理器具（包丁の種類）によっては対応が難しい場合もあるため、事前に確認しましょう。
Q. 子どもが和食を食べない場合、工夫してもらえる？
A. 相談すれば工夫してもらえるスタッフが多いです。例えば煮物を小さめにカットする、甘めの味付けにする、見た目をかわいく盛り付けるなど、子どもが食べやすい和食を作ってくれます。事前に「子どもが食べやすいようにお願いしたい」と伝えておくのがポイントです。
Q. 和食とそれ以外の料理を組み合わせて依頼できる？
A. もちろん可能です。「和食をメインにしつつ、洋食のメニューも2品ほど入れてほしい」といったリクエストにも対応してくれるスタッフが多いです。家族の好みに合わせて柔軟にメニューを組み立ててもらいましょう。
Q. 同じスタッフにリピートで頼むメリットは？
A. リピートすると、スタッフが家族の味の好みや食材の傾向を把握してくれるため、回を重ねるごとに満足度が上がります。「前回の肉じゃがが好評だったから今回もお願い」「もう少し薄味で」といった微調整がしやすくなるのも大きなメリットです。
和食の料理代行で失敗しないためのチェックリスト
- スタッフのプロフィールで「和食」「家庭料理」のキーワードを確認する
- 口コミで過去の和食メニューの写真や評価をチェックする
- 味付けの好み（薄味／濃いめ／甘め）を具体的に伝える
- リクエストしたいメニューを3〜5品リストアップしておく
- 出汁の取り方（本格出汁／出汁パック可）を指定する
- 冷蔵庫にある使い切りたい食材を共有する
- 初回は在宅して仕上がりの味を確認する
まとめ
料理代行で和食が得意なスタッフに依頼するには、マッチング型サービスでプロフィールと口コミを確認して選ぶのが最も確実です。タスカジやシェアダインなら、和食の腕に定評のあるスタッフを自分で指名できます。
依頼時は味付けの好みやリクエストメニューを具体的に伝えることで、家族の口に合う和食が仕上がります。3時間の作業で1週間分のおかずが揃うため、毎日の食事づくりの負担がぐっと軽くなります。
「家庭の和食をプロに任せる」という選択肢、ぜひ一度試してみてください。
外部リンク：農林水産省 和食文化の保護・継承｜タスカジ 作り置き代行
